Antalya Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek, 1-3 Eylül 2023 tarihleri ortasında bu yıl 2’ncisi gerçekleştirilecek Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği ile Antalya lezzetlerini dünya markası haline getirmek için kıymetli bir adım attıklarını, Antalya’nın güçlü mutfağının bunu hak ettiğini söyledi. Lider Muhittin Böcek, üç gün sürecek şenlik boyunca, söyleşi, panel, aktiflik ve konserlere konut sahipliği yapacaklarını, dünyanın ve ülkemizin dört bir yanından gelen konukları ağırlayacaklarını belirterek, tüm Antalyalıları Gastronomi Şenliğine davet etti. 

“Antalya’dan Dünya’ya” mottosu ile Karaalioğlu Parkı içerisinde bu yıl 2’incisi gerçekleştirilecek 2. Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği için düzenlenen basın toplantısına Antalya Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Foodfest Antalya İçerik Yöneticisi Gökmen Sözen, Antalya Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği (AESOB) Lideri Adlıhan Dere, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Lideri Ahmet Öztürk, Antalya Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Gökhan Karaca, Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Lideri Erkan Yağcı, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Lideri Kaan Kavaloğlu, Antalya Ticaret Borsası (ATB) Lider Yardımcısı Halil Bülbül, Antalya Gastronomi ve işletmecileri Derneği üyesi Mehmet Akdağ, TV Programcısı ünlü şef Arda Türkmen katıldı.

DÜNYA MARKASI OLACAK

2. Antalya Foodfest Gastronomi Festivali’nin açılış konuşmasını yapan Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek, Antalya’yı gastronominin de başşehri yapma amacı ile birincisi geçen yıl gerçekleştirilen Milletlerarası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’ni hayata geçirdiklerini Antalya’nın lezzetlerini dünya markası haline getirmek için kıymetli bir adım attıklarını, Antalya’nın güçlü mutfağının bunu hak ettiğini söyledi. 

YEREL MUTFAĞIMIZIN CAZİBESİ İLE TERCİH EDİLECEK

“Anadolu’yu Akdeniz ile harmanlayan mutfağımızın eşsiz lezzetleri değerli şeflerin ellerinde tekrar hayat buldu” diyen Lider Muhittin Böcek, “Antalya’mız ismini gastronomi arenasına da altın harflerle yazdırdı. Yalnızca mutfağımızı değil; birebir vakitte tarihimizi, kültürümüzü, turizmimizi de dünyaya duyurmamız için kıymetli bir kapı açılıyor. Her yıl milyonlarca turisti ağırlayan Antalya’mız için bu kapıyı açtık.  Bu sayede kentimiz artık yalnızca güneşi, denizi ve mavisi ile değil; mahallî mutfağının cazibesi ile de tercih edilir hale geldi. Attığımız bu adım ile ülkemizin gereksinim duyduğu tarım ve besin eserlerinin büyük bir kısmını karşılayan kentimizin mahallî mahsulleri, varlıklı gastronomisi ve kültürel bedelleri de dünyaya açıldı ve güçlendi” dedi.  

ANTALYA’DAN DÜNYA’YA MOTTOSU İLE YAPILACAK

Başkan Muhittin Böcek, Antalya’nın mahallî eserlerinin ve yemeklerinin eşsiz bir hazine olduğuna inandığını söyleyerek konuşmasında şunlara değindi: “Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak bu süper hazineyi dünyaya tanıtırken, tıpkı vakitte korumak ve geleceğe de miras bırakmak istiyoruz. Bu kadim coğrafyanın ve bu süper iklimin bize sunduğu hazineye bedel katmanın en değerli vazifelerimizden biri olduğunu biliyoruz.

İşte bu misyonun bize verdiği sorumluluk şuuruyla; “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla başlattığımız memleketler arası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nin bu yıl ikincisini gerçekleştiriyoruz. Sürdürülebilirlik, biyoçeşitlilik ve mahallî eserlerin desteklenmesi fikriyle çıktığımız yolda; daha hoş, daha yaşanabilir bir dünya ve Antalya hayalimizi gerçeğe dönüştürmek için çalışmaya devam ediyoruz.” 

HALİL İBRAHİM SOFRAMIZA GÜZEL GELDİNİZ

Kentin hafızasında kıymetli bir yere sahip olan yapıları yine canlandırdıklarını lisana getiren Lider Muhittin Böcek, “Geçtiğimiz günlerde, yok olmaya yüz tutan simge yapımız Vatan Kahvesi’ni, tekrar hizmete açarak kentimize kazandırdık. Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ile yaptığımız protokol sayesinde bu tarihi bina artık kentin kültürel bedellerinin tanıtılmasına, gastronomi turizminin geliştirilmesine kıymetli bir katkı sağlayacak. Bugün bizi bir ortaya getiren gastronomi şenliğimiz de bu çalışmalarımızı taçlandırdığımız bir kıymet oldu. Şenliğimiz sayesinde ortalarında Michelin yıldızlıların da olduğu birbirinden usta şeflerimiz coğrafik işaret alan yöresel eserlerimizle yeni lezzetler keşfedip onları dünya mutfağına taşıdılar ve taşımaya devam edecekler. Üç gün sürecek şenliğimiz boyunca, tekrar söyleşilere, panellere, etkinliklere ve konserlere konut sahipliği yapacak; dünyanın ve ülkemizin dört bir yanından gelen konukları ağırlayacağız. Şenliğimize katılacak tüm konuklarımıza şimdiden Halil İbrahim soframıza beğenilen geldiniz, Hepinize gönlünüzce sohbetler edeceğiniz, dostluklar kuracağınız, damağınızda unutamayacağınız tatlar bırakacak, keyifli bir şenlik diliyorum” diye konuştu. 

ÜNLÜ ŞEFLER ANTALYA’DA

2. Foodfest Antalya Gastronomi Şenliğinin içeriği hakkında bilgi veren Foodfest Antalya İçerik Yöneticisi Gökmen Sözen, Akdeniz bölgesinin tarımı, Antalya’nın mahallî eserlerinin otel ve restoran menülerini adaptasyonu üzere birçok mevzuda üç gün boyunca değerli etkinliklerini olacağını kaydetti. Gökmen Sözen, gastronomi şenliğine yurt dışından ve Türkiye’nin değerli şeflerinin katılacağını TV’lerde izlenilen şeflerin Antalya halkı ile bir ortaya geleceğini söyledi. Sözen, bir Yörük çocuğu olan Lider Muhittin Böcek’in talimatıyla Yörük yemeklerinin de şenlikte yerini alacağını ve tanıtılacağını söyledi. 

TURİZME KATKISI ÇOK ÖNEMLİ

AKTOB Lideri Kaan Kavaloğlu, ise bu yıl 2’incisi gerçekleştirilecek Gastronomi Festivali’nin Türkiye’nin vizyonuna bedel kattığına dikkat çekerek, turizm ve oteller açısından bu üzere aktifliklerin çok değerli olduğunu vurgulayarak Gastronomi Festivali’nin yapılmasında emeği geçen Muhittin Böcek’e teşekkür etti. 

ESNAF TEMSİLCİLERİ’NDEN KIYMETLİ DESTEK

AESOB Lideri Adlıhan Dere de Antalya’nın lezzetlerini bu şenlik ile dünyaya tanıtıldığını belirterek, “Bu üzere etkinlikler kentin marka pahası olması noktasında çok kıymetlidir. Tüm esnafımız ismine sizlere teşekkür ederiz. Antalya’mız turizmin başşehri olması yanı sıra sahip olduğu verimli toprakları ile tarımda da bir dünya markasıdır. Antalya’nın 15 adet coğrafik işareti bulunmaktadır. Antalya’nın piyazı, kabak tatlısı, Finike portakalı üzere 15 eserimiz dünyaya tanıtılıyor. Esnaf temsilcisi olarak kentimize kıymet katan tüm projede sizlerde yer almaktan memnunuz. Antalya esnafı olarak her türlü takviyesi sunmaya hazırız” dedi. 

TURİZMDE YENİ TREND MUTFAK KÜLTÜRÜ

TÜROFED Lideri Erkan Yağcı ise konuşmasında şunlara değindi: “Türkiye turizmde önemli bir muvaffakiyete ulaştı. Türk turizmi son yıllarda gastronomi alanlarında kıymetli bir yol kat etti. Antalya üzere bir turizm kentinde bu şenlik çok hakikat bir teşebbüs. Dünyada turizm trendleri lokal halkla bütünleşmesi ve paydaş olarak gözükmesi üzere gelişen akımlardan geçiyor. Antalya mutfak kültürü açısından çok güçlü bir yapıya sahip. Bu kültürün tanıtılması ve turizm katkısı olması gerekiyor. Bu aktiflik turizm ile mahallî halk ortasında kıymetli bir kaldıraç olacaktır.”

BAŞKAN BÖCEK’E TEŞEKKÜR 

ATB Lider Yardımcısı Halil Bülbül ise 2. Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nin yapılmasın emeği geçen başta Muhittin Böcek’e ve katkı koyan tüm kurum ve kuruluşlara teşekkür etti. 

MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GELİŞMESİNE KATKI SUNACAK

Antalya Gastronomi ve işletmecileri Derneği üyesi Mehmet Akdağ ise uzun vakittir bu türlü bir aktiflik yapmayı planladıklarını, Antalya için Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nin Antalya mutfak kültürünün gelişmesine değerli katkı sağlayacağını vurguladı. 

ANTALYA SUSAMIYLA SUNUM

Basın toplantısın akabinde ise Lider Muhittin Böcek ve beraberindeki iştirakçiler Antalya’nın yöresel eserlerin yer aldığı stantta yer alan eserleri incelediler. Daha sonra ise ünlü şef Arda Türkmen, Antalya susamından yapılan Antalya’nın coğrafik işaretli eserlerinden kısa bir sunum yaptı. Lider Muhittin Böcek’in eşlik ettiği aktiflikte dondurmalı kabak tatlısı sunumu yapıldı.  

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı